西荻窪南口を出て南へ、五日市街道近くにあるマカロン専門店「マカロン・エ・ショコラ」さんにミニぞうとお邪魔しました。
海外のようなおしゃれな雰囲気のお店には、色とりどりで可愛いマカロンがたくさん。
今回、オーナーの三谷さんと店長の羽鳥さんにお話を伺いました。
■１３年前に西荻窪に開店
オーナーの三谷さんは西荻歴18年の西荻民！
今でこそ西荻は個人店で盛り上がっていますが、当時は商店街もシャッター街のようになっていたそう。
「それがさみしいと感じていたし、お手土産になるようなお店がもっとあればいいのに、と思っていました。」
元々栄養士で、食の業界への造詣が深かった三谷さん。
娘さんがマカロンを大好きだったこともあり、西荻にマカロン専門店を作ろう！と思い立ったそう。
■マカロンブームが追い風に
西荻にオープンを果たした頃、世の中ではマカロンがブームに！
「以前はマカロンってそんなに一般的じゃなかったですよね。
でも初めて食べる時、こんなお菓子あるんだって感動する、そんなスイーツ。」と三谷さんはおっしゃいます。
マカロン・エ・ショコラにもお客さんがたくさん訪れるようになり、手狭になって西荻内で店舗を移転しました。
ライフスタイル誌の「婦人画報」さんにも取り扱われて、さらに注目の的に。
以前は店舗内で行っていたマカロンの製作も、今では別にある工房で作って運ぶスタイルになっています。
■ネオ・マカロン！
１つ１つ手作りで仕上げるマカロンは、どのフレーバーも格別なお味。
日本人の好みに合わせて、本場フランスよりの甘さ抑え目、しっとり目に仕上げているそう。
フレーバーごとに状態やバランスなどを丁寧に探り、美味しさを追求しているそうです。
「贈る側も、贈られる側も心トキメクような、そんなデザートを作りたかったんです。」と三谷さん。
その気持ちの通り、マカロンエショコラのマカロンはとってもカラフルで可愛い♪
今までのマカロンの常識を変える、鮮やかなカラー。
誰かに共有したくなるようなその美しさは、まさにネオ・マカロン！
■人気商品となった、マカロンボーロ
マカロンを作る過程で、絞り終わりの方の生地が残ってしまうのがもったいないと思っていた三谷さん。
ここから何かできないかな、と考え生まれたのが、人気商品のマカロンボーロ！
カラメル・ピスタチオ・ショコラ・イチゴ・バニラ・レモン・アーモンドの７種類が１つに入っているミックスマカロンボーロは一番人気♪
もったいないから生まれたとは言え、パティシエが作るボーロの味はホンモノ。
季節やイベントごとに、新商品や限定商品も発売。
常温で保存でき、見た目もおしゃれすぎるので、お手土産にも最適です！
夏季限定で、エクレア風アイス「パルフェ・エクレール」も販売中！
持ちやすいその形は、食べ歩きにピッタリ♪
※イートインはできませんのでご了承ください。
キャラメルナッツと苺マスカルポーネをいただきました！
一番人気のキャラメルナッツは、ナッツの歯ごたえとシュー記事、アイスのバランスがたまらない！
誰もが納得する１品です。
少し酸味のあるジャムが爽やかで美味しい、苺マスカルポーネ。
アイスの優しい甘さとマッチしてちょうどいい♪
パクパク食べてしまいます！
■１０月には周年イベントを開催
マカロンエショコラ、今年の後半もイベントが目白押しです。
10月3・4・5日の3日間はなんと13周年記念イベント！
「今回はリバイバルがテーマなんです。今までに発売して、人気だった商品が限定復活します！」と店長の羽鳥さん。
この３日間はマカロンがセール価格になり、周年おなじみのマカロンケーキ販売もあります。
お得にゲットできちゃう大注目のイベントです！
さらに、９月と１０月には西荻窪駅前KINOKUNIYAでの催事出店が決まっています。
西荻窪駅の北側に住んでいる人や、なかなかお店に行けていない人はゲットのチャンス。
ぜひチェックしてみてください。
<催事期間＞
9/10～9/16・10/15～10/21
■最後に・・・
三谷さんは「パティシエがこういうものを作りたい、という気持ちで新しいフレーバーを創り出してくれる。
その気持ちがやっぱり大事だし大切にしたい。」とおっしゃいます。
美味しさを提供し続けられる理由は、こういう気持ちと職人魂なのだと感じました。
日常にパッと花が咲いたような気持ちにさせてくれるカラフルなマカロン、そしてマカロンボーロ。
そんなネオ・マカロンを創り出し、さらに新しい美味しさを追求しているマカロン・エ・ショコラ。
オーナー三谷さんの言う通り、誰かにちょっとした気持ちを送りたいとき、ちょっとした癒しのスイーツタイムを送りたいとき、
その美味しさと可愛さで幸せな気持ちになれる魔法のスイーツが西荻窪にあります。
是非足を運んでみてください♪
